Oppskrift etter Jan-Ivars mormor (Astrid Kristiansen)
Gir 4 runde brød

• 2 pk gjær
• 1,5 l lunkent vann / skummet melk
• 0,5 ts salt

– Rør ut gjær og salt i væsken.

– Bland sammen:

• 1 kg hvetemel
• 0,5 kg sammalt hvetemel
• 0,5 kg helkorn hvete (bør de bløtes natta over først?)

– Tilsett væsken og bland godt sammen.
– La deigen stå og heve i 1,5 time.
– Kna ut til 4 runde brød.
– Stekes 1t ved 200 °C på smurt plate på nederste ribbe.
– Pensle brødene med smeltet smør.